Kategorie: Ernährung
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Linsen gelten als gesund, eiweißreich und besonders sättigend. In vielen Ernährungsratgebern werden sie deshalb als ideales Lebensmittel zum Abnehmen empfohlen. Doch ganz so einfach ist es nicht. Denn Linsen enthalten nicht nur Protein und Ballaststoffe, sondern auch eine beträchtliche Menge Kohlenhydrate. Und wer aus einem kleinen Linsengericht mit reichlich Olivenöl, Feta, Brot und Reis eine…
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Jahrzehntelang galt eine scheinbar einfache Regel: Wer gesund bleiben und abnehmen will, muss Fett vermeiden. Butter wurde durch Margarine ersetzt. Vollfetter Joghurt wich der fettarmen Variante. Eier galten als Cholesterinbomben, während Brot, Frühstücksflocken und fettarme Snacks beinahe als Gesundheitsprodukte verkauft wurden. Heute wissen wir: Diese Rechnung war viel zu einfach. Nicht unbedingt, weil eine fettarme…
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Wir essen, um satt zu werden, Muskeln aufzubauen oder unser Gewicht zu kontrollieren. Doch jede Mahlzeit versorgt auch unser Gehirn mit Baustoffen. Fettsäuren werden für die Zellmembranen benötigt. Aminosäuren dienen als Ausgangsstoffe für Botenstoffe. Vitamine und Mineralstoffe sind an zahlreichen Reaktionen des Nervensystems beteiligt. Gleichzeitig beeinflusst unsere Ernährung den Blutzucker, Entzündungsprozesse, die Darmflora und möglicherweise…
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Wer abnehmen will, sucht häufig nach einem Produkt – dabei wäre eine richtige Mahlzeit möglicherweise die bessere Lösung Wer heute abnehmen möchte, landet fast zwangsläufig vor einem Regal voller Eiweißprodukte. Proteinshakes, Proteinpuddings, Proteinriegel, High-Protein-Joghurt, Proteinbrot und sogar mit Eiweiß angereicherte Süßigkeiten versprechen eine einfache Lösung: viel Protein, kontrollierte Kalorien und möglichst wenig Aufwand. Die Botschaft…
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Die Industrie lässt uns zwischen Zucker und Süßstoff wählen – doch vielleicht ist bereits diese Fragestellung falsch Beim gemeinsamen Abendessen fiel mir etwas auf: Ausgerechnet diejenigen am Tisch, die deutlich übergewichtig waren oder abnehmen wollten, bestellten Cola Light. Die Begründung war vollkommen nachvollziehbar: kein Zucker, kaum Kalorien und damit die vernünftigere Wahl. Rein rechnerisch stimmt…
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Protein ist überall. Im Pudding. Im Riegel. Im Eis. Im Müsli. Im Joghurt. In Keksen, Brot, Chips und Schokolade. Kaum ein Begriff verkauft sich derzeit so gut wie „High Protein“. Das Versprechen dahinter ist simpel: mehr Eiweiß, mehr Muskeln, längere Sättigung und am besten automatisch weniger Körperfett. Doch wenn High Protein tatsächlich der direkte Weg…
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Kohlenhydrate werden kaum direkt zu Körperfett – warum sie das Abnehmen trotzdem sabotieren können Es gibt Sätze, die klingen so logisch, dass man sie kaum noch hinterfragt: Wir essen Kohlenhydrate. Der Blutzucker steigt. Insulin wird ausgeschüttet. Das Insulin schleust den Zucker in die Fettzellen. Und wenig später hängt das Brötchen am Bauch. So oder ähnlich…
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Es gibt Lebensmittel, die haben ein Imageproblem. Die Kartoffel gehört ganz sicher dazu. Sie gilt als altmodisch, schwer, stärkehaltig und irgendwie verdächtig. Wer abnehmen will, bestellt lieber Reis. Wer sich besonders gesund ernähren möchte, greift zu Vollkornnudeln. Und wer Kohlenhydrate grundsätzlich für den Anfang allen Übels hält, lässt am besten gleich alle drei weg. Aber…
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Bryan Johnson hat seinen Körper vermessen wie vermutlich kein Mensch vor ihm. Sein Schlaf wird analysiert. Sein Blut wird regelmäßig untersucht. Seine Organe bekommen biologische Altersangaben. Seine Nahrung wird gewogen, berechnet und nach festen Zeitplänen verzehrt. Hunderte Messwerte sollen zeigen, ob sein Körper schneller oder langsamer altert. Und dann passiert etwas, das in seinem System…
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Vielleicht liegt es nicht am Alter. Vielleicht liegt es auch nicht daran, dass Männer heute weicher, bequemer oder weniger männlich geworden sind – was auch immer das überhaupt bedeuten soll. Vielleicht zeigt sich in einem unscheinbaren Laborwert einfach die Rechnung für ein Leben, das immer weniger zu unserem Körper passt. Forscher haben Daten aus sechs…
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LaVita wurde von den Teilnehmern einer Foodwatch-Abstimmung zum Gewinner des „Goldenen Windbeutels 2026“ gewählt. Der Vorwurf: viel Gesundheitsversprechen, ein hoher Preis und ein Produkt, das zu einem großen Teil aus Saftkonzentraten besteht. Doch ist LaVita deshalb nutzlos? Oder liegt das eigentliche Problem ganz woanders? LaVita hat einen Preis gewonnen. Nur vermutlich keinen, den man sich…
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Der wahre Zweck von Bewegung ist nicht ein Sixpack. Er ist ein Körper, der dich mit 80 oder 90 Jahren noch zuverlässig durchs Leben trägt. Wir trainieren oft das Falsche Fragt man zehn Menschen nach dem wichtigsten Training für die Gesundheit, erhält man meist zehn unterschiedliche Antworten. Die einen schwören auf Krafttraining, andere laufen Marathon,…
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Jahrzehntelang suchten Wissenschaftler nach dem einen Gen, dem perfekten Vitamin oder der Wunderpille für ein langes Leben. Mal stand Vitamin D im Mittelpunkt, dann NAD+, Resveratrol oder Metformin. Doch eine neue Studie der Boston University lenkt den Blick auf einen völlig anderen Bereich unseres Körpers – einen, den die meisten Menschen nur mit der Fettverdauung…