Kategorie: Mikronährstoffe
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Vitamin K2 wird als Schutzstoff für Knochen und Gefäße vermarktet. Vitamin K1 wirkt daneben beinahe altmodisch: grünes Gemüse, Blutgerinnung, fertig. Doch diese Einordnung unterschätzt Vitamin K1 erheblich. Vitamin K1 ist die wichtigste Vitamin-K-Form in unserer Ernährung. Es bildet die Grundlage für die Aktivierung lebensnotwendiger Gerinnungsfaktoren und beteiligt sich ebenso am Knochenstoffwechsel. Außerdem kann der Körper…
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Wir essen, um satt zu werden, Muskeln aufzubauen oder unser Gewicht zu kontrollieren. Doch jede Mahlzeit versorgt auch unser Gehirn mit Baustoffen. Fettsäuren werden für die Zellmembranen benötigt. Aminosäuren dienen als Ausgangsstoffe für Botenstoffe. Vitamine und Mineralstoffe sind an zahlreichen Reaktionen des Nervensystems beteiligt. Gleichzeitig beeinflusst unsere Ernährung den Blutzucker, Entzündungsprozesse, die Darmflora und möglicherweise…