Die neuen GLP-1-Medikamente wie Semaglutid oder Tirzepatid haben die Medizin verändert. Millionen Menschen nehmen damit erfolgreich ab – oft zum ersten Mal in ihrem Leben. Das ist ein medizinischer Fortschritt, den man nicht kleinreden sollte. Doch während sich fast alle Schlagzeilen um die verlorenen Kilos drehen, geraten andere Fragen zunehmend in den Fokus der Wissenschaft:…
Wir essen, um satt zu werden, Muskeln aufzubauen oder unser Gewicht zu kontrollieren. Doch jede Mahlzeit versorgt auch unser Gehirn mit Baustoffen. Fettsäuren werden für die Zellmembranen benötigt. Aminosäuren dienen als Ausgangsstoffe für Botenstoffe. Vitamine und Mineralstoffe sind an zahlreichen Reaktionen des Nervensystems beteiligt. Gleichzeitig beeinflusst unsere Ernährung den Blutzucker, Entzündungsprozesse, die Darmflora und möglicherweise…