Cholesterin gilt vor allem als Gefahr für Herz und Gefäße. Je niedriger das LDL-Cholesterin, desto besser – so lautet zumindest die vereinfachte Botschaft, die viele Menschen seit Jahren hören. Doch Cholesterin ist keineswegs nur ein schädlicher Stoff, der sich in Arterien ablagert. Der Körper benötigt es als Bestandteil der Zellmembranen, zur Herstellung von Hormonen und…
Die gute Nachricht zuerst: Wir Menschen leben länger als je zuvor. Die schlechte Nachricht: Wir verbringen offenbar auch immer mehr Jahre damit, krank zu sein. Eine neue globale Analyse kommt zu einem ernüchternden Ergebnis: Die Lebenserwartung ist in den vergangenen Jahrzehnten deutlich gestiegen, doch die gesunde Lebenszeit konnte mit diesem Wachstum nicht Schritt halten. Anders…
Wir essen, um satt zu werden, Muskeln aufzubauen oder unser Gewicht zu kontrollieren. Doch jede Mahlzeit versorgt auch unser Gehirn mit Baustoffen. Fettsäuren werden für die Zellmembranen benötigt. Aminosäuren dienen als Ausgangsstoffe für Botenstoffe. Vitamine und Mineralstoffe sind an zahlreichen Reaktionen des Nervensystems beteiligt. Gleichzeitig beeinflusst unsere Ernährung den Blutzucker, Entzündungsprozesse, die Darmflora und möglicherweise…