Cola ohne Zucker, fettarmer Joghurt, Reiswaffeln, Proteinshakes und Diätpudding versprechen Genuss mit möglichst wenigen Kalorien. Das klingt nach der perfekten Strategie zum Abnehmen. Doch ein Lebensmittel kann auf dem Etikett erstaunlich harmlos aussehen und trotzdem dafür sorgen, dass wir häufiger essen, schlechter satt werden und am Ende mehr Kalorien aufnehmen als geplant. Wer abnehmen möchte,…
Die Industrie lässt uns zwischen Zucker und Süßstoff wählen – doch vielleicht ist bereits diese Fragestellung falsch Beim gemeinsamen Abendessen fiel mir etwas auf: Ausgerechnet diejenigen am Tisch, die deutlich übergewichtig waren oder abnehmen wollten, bestellten Cola Light. Die Begründung war vollkommen nachvollziehbar: kein Zucker, kaum Kalorien und damit die vernünftigere Wahl. Rein rechnerisch stimmt…