Kaum ein Vitamin wird so leidenschaftlich diskutiert wie Vitamin D. Für die einen ist es lediglich ein Knochenvitamin, das man im Winter mit 800 Internationalen Einheiten ergänzen kann. Für andere ist ein hoher Vitamin-D-Spiegel der Schlüssel gegen Infekte, Krebs, Depressionen, Autoimmunerkrankungen, Muskelschwäche und vorzeitiges Altern. Beide Darstellungen greifen zu kurz. Vitamin D ist ohne Zweifel…